调味料 ：
（1）羊油 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西盛入碗内 ，安羊葱花适量 。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法水始终保持滚沸，地方料酒 、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西扎口下锅 ，盐 、撇去浮沫 ，冲洗干净 ，撒上葱花即成 。羊骨头1副 、淋入芝麻油 ，下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、花椒、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，再加入盐 、味精 、粉丝一并倒入汤中，
（2）白矾 、草果 、
2 、料酒 、芝麻油各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋，大火熬1小时 ，捞出砸断 。小茴香各适量。
3 、粉丝10克 ，
做法 ：
1 、