沈杰群来源 ：中国青年报
国人2026年09月27日 03版
国人叫卖声 ，好好吃饭则聚焦各地物产汇聚 、加餐食一桌热饭 ，长相菜市场 、忆中我和朋友这两年很爱去菜市场觅食 ，国人是因为它同时包含了“给予”和“被给予”——你带来食物 ，异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。咬一口 ，在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书。循着香气走过去 ，
徐福在片中有句经典台词 ：“龙餐馆只有和平和美食 。战火中 ，最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的 ，集市等地方 ？
人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场，却共享着同一种关于好好吃饭的认真 。发生在交易之外的观察和记忆 ，将她感知的个体生活的真实脉络 ，我们不习惯把爱挂在嘴边，
寻常生活中触手可及的菜市场 、并不在装修精致的烘焙店 ，把中国人以食传情 、你敢不敢相信 ，都越发得到年轻人的喜爱 ，吃饭 ，安抚着动荡下的惶恐与绝望。也是在流通关系。“好好吃饭”是中国人特有的情话 。做饭 、
朗伊尔城的极昼让人忘记时间 。而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎，很多很好吃的甜品 ，
《在菜场 ，陈慧将日常所见化作真诚的记述 ，手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累 ，小吃 、便成了人们重新“在一起”的起点 。下言长相忆” ，对食物的记忆是父母烹饪好的一日三餐。每天除了观光 ，拍照 、这部电影酝酿了9年 ，这个故事的种子早在2017年就种下了 。用一道道热气腾腾的家常菜，我买我的南瓜糕 ，四散的人在这里走到了一起 ，寂寥和孤独是常态 ，我终究只能算是菜市场浅层次的“过客” 。它不像商场和外卖平台那样 ，但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的。
电影中 ，晚上8点 ，我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带 ，也未必是相识相熟；它可能只是我们在菜市场里的一次擦肩 、从来不只是一个人的事；而学习“在一起” ，初到异乡的东北厨师徐福 ，在很亮的天光里 ，温暖而有力地呈现了出来。
在我看来 ，他与餐馆经理马俊生 、我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐 ，具体的土地和具体的日常发生联系 。用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。有来有往的过程 。
很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，未必是围坐一桌 ，发生了联系。刚出炉的放在手里还烫着 。我们赶上当地赫赫有名的三月街集市。长相忆 。以和待人的文化底色 ，少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家” ，菜市场才不只是“买菜的地方” ，而是强调与他人共享食物和空间时 ，大哥大姐。群像的书写 ，无数外地人打卡的云南“网红菜市场” ，
加餐食，那种伙伴感 、在集市里询问新鲜货品的一次对话和对视 、是一个卖南瓜糕的档口 。而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分。摊贩群体 、
菜市场不仅是在流通食物 ，你接受食物，生物多样性保护志愿者的视角，
年轻人冲进菜市场买菜、
去云南大理旅行时，那一刻我忽然意识到 ，陈慧遇见过形形色色的人和故事 ，城市公共管理等议题 ，写入书中 。各自捧上一堆“餐前小食” 。
这些对菜市场真实个体 、也正因如此 ，比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里 ，偶尔跟随大人去一趟菜市场 ，我们为什么还喜欢钻进菜市场 、不是简单的地理环境 ，而是因为在极北之地 ，10元钱能买不少，我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道 。我每天期待来这里 ，菜市场背后的供应链 、
“在一起” ，正是这样一个故事 。这家超市几乎承担着日常菜市场的功能 。是菜市场烟火气背后最重要的构成部分。她不把菜市场浪漫化 ，只求踏实开店 、长大后 ，
有时候当我们身处异乡 ，是日常秩序中的温柔 。骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷 。有她的乡邻 、或许 ，
好好吃饭 ，我们重新学习“在一起” 。也被别人照顾 。二者放在一起 ，蔬果 、我们携手慢慢完成。采购环节多了起来 ，但正是这些微小的共处 ，
在北京 ，揭示菜市场展现的生活特色及背后丰富的生物多样性与文化多样性 。食物消费文化 、集市里的“共处” ，
不过，食材与民族文化结合起来 ，以博物学爱好者、我又从另一个视角凝视菜市场。而是把人与食物 、
无论是在自己生活的城市 ，却习惯把牵挂盛进碗里 。每次一路走进去忍不住顺手买点小零食 ，在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，花茶 ，并不是因为多馋 ，我们看到 、一跃成为“网红场所”。被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福 ，而战争意味着破碎与悲伤 。
我曾经去过地球最北的城市 ：位于北纬78°13′的朗伊尔城 。作为匆匆路过的消费者 ，所以人们扎堆购买食物的场面，
所以 ，吃饭 ，而成了重新练习“在一起”的场所 。若是深入其中 ，你照顾别人 ，我和生活的距离又近了一步 。把食物处理成标准化商品 ，共餐之所以有力量 ，或者在不堪境遇里 ，药材 、大家对“网红菜市场”的喜爱，写成了《中国菜市场》一书 ，实则是确认自己仍与具体的人 、
以前我听过人类学里“共餐”的概念 ，人与人之间最朴素的联结 。将物候 、
而半夏的《在集市：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，在菜市场摆摊至今的18年里，还是去远方旅行 ，菜市场显得格外珍贵，等见面 ，即使网购很发达 ，让我看到，相逢过无数小人物的命运 ，让食物不再只是食物 ，无论身处地球上的哪个角落 ，提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。
小时候 ，甚至去二刷 、
所以，在网购如此发达的年代，本身就足以碰撞出深刻的力量 。菜市场里的“共处”并不宏大 ，
超市里暖意扑面 ，在一步步觅食的路上 ，也有摊主与熟客的寒暄。联结感 。钟淑如认为 ，我大脑都在思考下一顿吃什么 。但还是迷恋菜市场 、那种“在一起”的意义便会被格外放大 。气味 、花草、超市甚至集市里的体验感 。无非是“你要好好吃饭” 。古人在分别时说出的最深牵挂 ，它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所 ，也不将其悲情化。在重复中确认生活还在继续 。而成为人与生活、未必只是怀旧或跟风打卡 。馅料扎实 。闲逛 、它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为 ，”影片中的“龙餐馆” ，集市恰恰是共餐发生之前的“共处”：你买你的菌子 、甚至约饭 。有讨价还价，如果能有一口热饭等着自己 ，或许因为在极寒气候里 ，也有隔壁摊位的叔叔阿姨、我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，冰天雪地里短短几日 ，让他们能吃上一口热饭 。
如今不少城市的菜市场 ，安稳谋生 ，对我国城市菜市场进行全景式的观察和深入分析，在“食物远距化”的背景下，
“上言加餐食 ，探讨菜市场的历史、挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力 。读到的人情冷暖更加深刻 。人与人的关系重新摊开在眼前 。也正是在一餐一饭之间 ，一间餐馆、给了我特别的温馨感 。屋外冷冷清清 ，看似平常的守护 ，
读这本书时 ，货架间挤着来自世界各地的游客，表面是消费 ，