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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、如维生素C、

    蔬菜在烹制时 ,如维生素C 、叶酸  、钾、简介:     蔬菜在烹制时 ,多酚等会溶解到水中 ,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,因此少喝为佳,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。所以菜汤有一定的营养价值 。