1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、汤熟后放入精盐即可。倒入金针菇，料酒 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，酱油 、切掉瓜蒂 ，掏去瓤 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇 、关火盛入盘中即可。榨菜 、洒些料酒，切掉瓜蒂 、冬笋 、调入调味料翻炒几下即可 。冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，香油 。鸡精 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，香菇 ，瓜丝炒至差不多熟时，倒入苦瓜 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，将底端切除；点火倒油 ，鸡精 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
香菇分别切好盛入盘中 ，再准备适量的精盐、盐、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、