3 、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
原料 ：南瓜300克、凉拌
2 、南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶千万别买错 。凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法经常用到青芥辣 ，芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。充分沥干水份。夏季吃，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，不需冷藏哈 。青芥辣 ，
2 、梅子4粒 、而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，我们在吃日本料理时 ，
3、南瓜去皮切成5cm长 ，颜色淡绿 ，其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
南瓜煮的时间不要过长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、再调入青芥辣拌匀 。
小贴士 ：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀，清香辛辣 。但青芥辣 ，1cm宽的条 。冷藏半小时口感更好 。放入南瓜条煮3分钟 ，才会有清新 ，没有梅子也可以不放 。