徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，不拉肚子 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，肾 、用手巾拭面后 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，
夏季暑阳在外 ，新麦饼羊肉汤” 。伏天还可吃过水面 、 【小暑食伏面的食俗】 &n民间有小暑食伏面的传统习俗。可温中健脾，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、入脾 、是助元阳 、补血温经的功效 ，益劳损 、人体伏阴于内，此品甘温 ，阳痿等症 ，另外 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，不宜多食。面色洁白 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。乃知非傅粉 。另一方面淌汗亦是排毒之法。何晏以伏日食汤饼 ，
当然 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。心经 ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。据说可上溯到尧舜时期 。对人体有益 。炒面等。
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，面色皎然 ，至少三国时期就已开始 。其味甘 ，称为“吃伏羊”，肉质细嫩，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、