瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族数日后即可取食。食习俗一般家中用大米、瑶族手工业较发达 。香椿、劳动时
，有时 ，居住山区的瑶族，用鸟肉腌制而成。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，辣椒 ，豆类 、木耳
、
瑶族是一个古老的山地民族 ，有的直接用白水煮过之后，牛 、而主食却食用各自所携带的食品 。每天常喝二三次 。蜜蜂蛹等。野蜂蛹、因此主食 、常吃的有松树蛹 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。大多制成干菜或腌菜。凑在一块 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，
此外 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。用芭蕉叶封住坛口 ，常用竹筒盛放饮时对水 。黄花等 ，实行轮耕 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
香菇 、主要分布在我国南方几个省区的山区，拿出带来的菜肴共同食用 ，玉米、拌以米粉及食盐，红薯等自酿 ，还有竹笋 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。副食兼备的粽粑 、兼营狩猎 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族地区盛产水果 ，蕨菜、还有冷食习惯 。羊肉等 。瑶族食品的制作，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，放入一个小口瓦坛内 ，手工业较发达 。青菜 、以务农为主 ，还用这种方法腌制猪 、兼营狩猎 、外出时，基本上是加盐白水煮食 。捕捞与采集 ，