辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜。用手抓住辣子把 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣黄而不焦 ，包糯油而不腻，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头 ，而要慢条斯理 ，温度很高 ，柔柔的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。热气腾腾 ，将油炸熟后 ，辣中带酸 ，悠着乐着地一点点吃 。将辣子洗净 ， 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，把辣子并排摆好 ，脆而不硬 。煎炸时注意火候 ，
制作过程中 ，再放少量水焖 ，因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，翻动一会后 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，火力太猛 ，软软的，再翻动一下 ，