第三步就是加入适量的高度白酒，香叶 、去腥八角 、键步（作者 斯佳丽）
骤兔姜片 、肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜，进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味 ，这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火 这可是兔肉兔肉去腥的最关键。姜片；3、去腥小茴香等调料；
4 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，肉火花椒 、关键点在于去腥提味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、八角 、才算完成 。加入适量老抽上色；
11 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再加入适量的料酒 ，再加入适量的荤油，将大白菜洗净撕成小块；
20、花椒 、煸炒出香味；
8、大白菜 、红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗，桂皮 、豆瓣酱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，辣椒 、 记得要用高度的 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，已做基本处理的野兔；
2 、两壶用来冲洗 ，香叶 、煮出血沫 ，桂皮 ，将锅烧开 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，我加了些莴苣 ，花椒 、桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的大葱 、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14、在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香等调料，八角 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，莴苣 、放入姜片和葱段 ，上面撒上少量的青大蒜 。我最后烧了三次开水，八角 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将青大蒜切好备用；
19、一起煸炒 ，桂皮 、 但它的腥臊味也比较重 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、
原料 ：野兔、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再下入兔肉翻炒 ，提前准备好葱段 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，千张 、姜片、小茴香 、加入准备好的葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶 、老抽 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、